Costelinha com Honey Mustard
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 250 minutos
enviada por: Igor Corradi
ingredientes
- Costela
- - 1 costelinha suina fresca
- - Sal, pimenta e alho em pó (SPG)
- Mop sauce
- - 50ml de cerveja
- - 50ml de vinagre de maçã
- - 2 coheres de chá de molho barbecue
modo de preparo
- 1. Tempere a costela com spg pós remover o excesso de gordura da carne,
- 2. Enrole com o lado dos ossos para fora e prenda com 2 palitos de churrasco
- 3. Asse indiretamente por 30 minutos depois começe a borrifar o mop sauce a cada 10 minutos deixando assar por mais 30 minutos (total de 1 hora).
- 4. Após 1 hora assando aberto vamos colocar a costela enrolada em papel alumínio colocando o restante do mop sauce dentro do papel alumínio e deixando assar indiretamente por mais 1 hora.
- 5. Após essa 1 hora abra o papel aluminio e passe bastante molho honey mustard deixando caramelizar por 5 a 10 minutos.
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