Costelinha com Honey Mustard

rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 250 minutos

enviada por: Igor Corradi

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ingredientes

  • Costela
  • - 1 costelinha suina fresca
  • - Sal, pimenta e alho em pó (SPG)
  • Mop sauce
  • - 50ml de cerveja
  • - 50ml de vinagre de maçã
  • - 2 coheres de chá de molho barbecue

modo de preparo

  • 1. Tempere a costela com spg pós remover o excesso de gordura da carne,
  • 2. Enrole com o lado dos ossos para fora e prenda com 2 palitos de churrasco
  • 3. Asse indiretamente por 30 minutos depois começe a borrifar o mop sauce a cada 10 minutos deixando assar por mais 30 minutos (total de 1 hora).
  • 4. Após 1 hora assando aberto vamos colocar a costela enrolada em papel alumínio colocando o restante do mop sauce dentro do papel alumínio e deixando assar indiretamente por mais 1 hora.
  • 5. Após essa 1 hora abra o papel aluminio e passe bastante molho honey mustard deixando caramelizar por 5 a 10 minutos.

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