Conchiglione recheado com calabresa

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 55 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • - 500g de macarrão conchiglione
  • - 600ml de molho de tomate de sua preferência
  • - 200g de linguiça calabresa
  • - 300g de linguiça de pernil
  • - 300g de ricota
  • - 1 cebola grande
  • - Queijo parmesão para polvilhar
  • - Sal e azeite a gosto
  • - Folhas de manjericão para decorar

modo de preparo

  • 1. Pique as linguiças e a cebola em pedaços bem pequenos e esmague a ricota com um garfo.
  • 2. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue a linguiça e a cebola por 10 minutos.
  • 3. Desligue o fogo e acrescente a ricota esmagada.
  • 4. Misture bem e reserve.
  • 5. Cozinhe a massa em água fervente com um fio de óleo (ela tem que estar cozida e firme para receber o recheio e ir ao forno).
  • 6. Recheie a massa com a mistura de ricota, arrume-a em um refratário e cubra com o molho de tomate.
  • 7. Leve o conchiglione ao forno preaquecido a 180º por 20 minutos ou até gratinar.
  • 8. No momento de servir, decore com as folhas de manjericão.

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