Salada de cebola para churrasco do domingo
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 15 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 4 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas
- - 1/2 xícara de vinagre de maçã
- - 1/4 xícara de azeite de oliva
- - 2 colheres de sopa de açúcar
- - 1 colher de chá de sal
- - 1 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- - 2 colheres de sopa de salsinha picada
- - 2 colheres de sopa de cebolinha picada
- - Opcional - Pimenta dedo de moça cortada bem fininha
modo de preparo
- 1. Coloque as rodelas de cebola em uma tigela grande e cubra com água quente, deixando descansar por 10 minutos para suavizar o sabor
- 2. escorra bem a cebola e enxágue com água fria, pressionando levemente para remover o excesso de água
- 3. em outra tigela, misture o vinagre de maçã, o azeite de oliva, o açúcar, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem até dissolver o açúcar e formar um molho homogêneo
- 4. adicione a cebola fatiada ao molho e misture bem para que todas as rodelas fiquem bem cobertas pelo tempero
- 5. acrescente a salsinha e a cebolinha picadas, mexendo novamente para distribuir os temperos uniformemente na salada
- 6. deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir, permitindo que os sabores se integrem e a cebola fique ainda mais saborosa
- 7. sirva a salada de cebola temperada como acompanhamento perfeito para churrasco, combinando com carnes grelhadas e outros pratos
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