Caponata
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 30 minutos
enviada por: Osvaldo Nogueira
ingredientes
- - 2 berinjelas ou abobrinhas cortadas em cubos
- - 1 cebola cortada em cubos
- - 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- - 50g de azeitonas
- - 50g de uvas passas pretas
- - 1 xícara (chá) de azeite
- - 1 xícara (chá) de vinagre
- - Sal a gosto
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