Bolo Cremoso de Abacaxi

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Camila Arantes

ingredientes

  • Massa:
  • - 3 ovos
  • - 2 xícara de açúcar
  • - 3 xícaras de farinha
  • - 1 xícara de leite fervendo
  • - 1 colher do pó royal
  • Creme:
  • - 1 litro de leite
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 gemas
  • - 3 colheres de maizena
  • Glacê:
  • - 3 claras
  • - 3 colheres de açúcar refinado
  • - 1 abacaxi grande
  • - 1 pacote de coco ralado pequeno

modo de preparo

  • 1. Comece pelo abacaxi, pique em pedaços bem pequenos e coloque em uma assadeira grande, em seguida salpique 1 xícara de açúcar e reserve
  • 2. Bata os ingredientes da massa à mão
  • 3. Coloque por cima do abacaxi picado e leve para assar
  • 4. Em uma panela coloque o ingrediente do creme lembrando (que a maizena tem que ser dissolvida em um pouco de água) e leve ao fogo até engrossa
  • 5. Feito isso coloque em cima do bolo já assado
  • 6. Em seguida é só bater o glacê na batedeira e colocar por cima do bolo também, salpicar coco
  • Informações adicionais:
  • Sirva com uma bola de sorvete de creme, fica uma delicia!

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