Bolo Prestigio
rendimento: 16 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Júlio Arruda
ingredientes
- Bolo
- - 5 ovos
- - 1 xícara de chá de açúcar
- - 1 xícara de chá de leite
- - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- - Meia xícara de chá de chocolate em pó
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
- - Manteiga para untar
- - Farinha de trigo para polvilhar
- Recheio
- - 1 lata de leite condensado
- - 100 g de coco seco ralado
- - 1 colher de sopa de manteiga
- Cobertura
- - 1 lata de creme de leite
- - 150 g de chocolate meio amargo picado
- - Meia xícara de chá de lascas de coco fresco
modo de preparo
- Bolo
- 1. Em uma batedeira, bata as claras em neve bem firme
- 2. Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma, e acrescente o açúcar
- 3. Despeje o leite aos poucos e desligue a batedeira
- 4. Incorpore delicadamente a farinha de trigo peneirada com o chocolate em pó e o fermento em pó
- 5. Despeje em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo
- 6. Leve ao forno médio-alto (200ºc), preaquecido, por cerca de 40 minutos
- 7. deixe esfriar e corte horizontalmente em três fatias
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