Bolo de banana caramelizado muito fofinho receita da vovó
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- Para fazer o caramelo:
- - 1 xícara e 1/2 de açúcar
- - 1/2 xícara de água
- para cobertura:
- - 5 bananas nanica ou prata
- para massa :
- - 3 xícaras de farinha de trigo
- - 1 xícara e 1/2 de açúcar
- - 1 xícara de leite
- - 3 ovos
- - 1/2 xícara de óleo
- - 1 colhe de sopa rasa de fermento em pó
modo de preparo
- 1. Primeiro, faça o caramelo:
- 2. em uma panela, coloque o açúcar e a água. leve ao fogo baixo, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente. deixe cozinhar até obter uma calda dourada. despeje o caramelo em uma forma de bolo redonda (24 cm de diâmetro) e reserve.
- 3. pré-aqueça o forno a 180°c.
- 4. em seguida, prepare a cobertura: descasque as bananas e corte-as em rodelas. arrume as rodelas de banana sobre o caramelo na forma, cobrindo o fundo de maneira uniforme. reserve.
- 5. para a massa, em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o açúcar.
- 6. adicione o leite, os ovos e o óleo à mistura de farinha e açúcar. mexa bem até obter uma massa homogênea.
- 7. por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- 8. despeje a massa sobre as bananas na forma, espalhando de forma uniforme.
- 9. leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 10. após assar, retire o bolo do forno e deixe esfriar por alguns minutos.
- 11. para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma para soltar o bolo. coloque um prato de servir sobre a forma e vire com cuidado para que o bolo de banana caramelizado saia da forma.
- 12. se desejar, você pode servir o bolo ainda morno, acompanhado de uma bola de sorvete de creme ou chantilly.
- Informações adicionais:
- Receita em video https://www.youtube.com/watch?v=z2aqota205i
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