Bolo de pé de moleque
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Aparecida Nascimento
ingredientes
- - 400 g de açúcar
- - 4 gemas
- - 200 g de manteiga
- - 200 g de castanhas moídas
- - 1 kg de massa de mandioca lavada e espremida
- - 1 colher de erva-doce
- - 150 ml de café forte
- - 1 leite de coco
- - 1 pitada de sal
- - Castanhas para decorar
- - 3 cravos
modo de preparo
- 1. Na batedeira bata o leite de coco, as gemas, a manteiga e o açúcar
- 2. Faça um chá com os cravos e a erva-doce e reserve
- 3. No liquidificador bata esse chá, o café e as castanhas
- 4. Transfira o que bateu na batedeira para o liquidificador
- 5. Adicione a massa de mandioca e o sal
- 6. Bata tudo muito bem
- 7. Leve ao forno em uma forma untada e enfarinhada por mais ou menos 40 minutos
- 8. Quando estiver quase pronto, retire do forno e coloque as castanhas para decorar
- 9. Leve ao forno novamente por mais ou tempinho e pronto!
- 10. Sirva com um cafezinho
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