Bolo de cenoura no liquidificador bem fofinho

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

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ingredientes

  • 3 cenouras médias
  • - 3 ovos
  • - 1 xícara de óleo
  • - 2 xícaras de açúcar
  • - 2 xícaras de farinha de trigo
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • Ingredientes para a cobertura de chocolate:
  • - 1 xícara de açúcar
  • - 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
  • - 1 colher de sopa de manteiga
  • - 5 colheres de sopa de leite

modo de preparo

  • Modo de preparo do bolo:
  • 1. comece pré-aquecendo o forno a 180°c.
  • 2. descasque e corte as cenouras em pedaços pequenos.
  • 3. no liquidificador, coloque as cenouras, os ovos e o óleo, e bata até obter uma mistura homogênea.
  • 4. em uma tigela, misture o açúcar e a farinha de trigo.
  • 5. adicione a mistura do liquidificador à tigela com os ingredientes secos e mexa bem.
  • 6. por último, acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
  • 7. despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • 8. leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
  • Modo de preparo da cobertura:
  • 9. em uma panela, misture o açúcar, o achocolatado em pó, a manteiga e o leite.
  • 10. leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura fique homogênea e comece a ferver.
  • 11. desligue o fogo e espalhe a cobertura sobre o bolo ainda quente, permitindo que ela penetre na massa.

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