Torta de Limão Rápida

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 15 minutos

enviada por: Marina Sivero

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ingredientes

  • Massa
  • - 2 Pacotes de Bolacha Maizena ou Maria
  • - 3/4 de Xícara de Manteiga ou Margarina
  • Creme de limão
  • - 1 Lata de Leite Condensado
  • - 1 Lata de Creme de Leite
  • - Sumo de 5 a 6 Limões ( Para uma torta azedinha)
  • - 1 Colher de Chá de Essência de Baunilha
  • - 1/2 Pacote de Gelatina Incolor ( Não Obrigatório, porém fica com o creme mais firme e mais rápido)
  • Merengue ( opcional)
  • - 3 Claras
  • - 4 Colheres de Sopa de Açúcar

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Triturar a bolacha no liquidificador até formar uma farinha (passe pela peneira para obter uma massa mais lisinha)
  • 2. Adicione a manteiga derretida em um refratário ou direto na forma (com fundo removível é mais prático) e misture com a farinha de bolacha
  • 3. Forme uma caminha e suba para as laterais
  • 4. Coloque na geladeira enquanto faz o creme
  • Creme
  • 5. Bata no liquidificador o leite condensado e o creme de leite por 2 minutos
  • 6. Adicione o sumo dos limões e bata por mais 1 min
  • 7. Adicione a gelatina (opcional) ja hidratada conforme o fabricante indica, e bata por mais 2 minutos
  • 8. Adicione a essência de baunilha e misture com uma colher
  • 9. Despeja na forma com a massa e leve a geladeira por no minimo 40 minutos
  • 10. Caso não queira fazer o merengue, jogue as raspas de 1 limão (lembre-se , somente a casca verde, a branca tem um gosto amargo)
  • Merengue
  • 11. Bata as claras até formar uma espuminha
  • 12. Adicione o açúcar aos poucos
  • 13. Assim que o açúcar dissolver e formar um biquinho no merengue, estará pronto
  • 14. Coloque por cima do creme e volte a geladeira ( pode ser em seguida do creme, não precisa esperar os 40 minutos para colocar o merengue)

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