Bolo da estação

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Gabrielle Pereira

ingredientes

  • Massa
  • - 1/2 xícara de açúcar
  • - 200g de manteiga
  • - 5 ovos, claras e gemas separadas
  • - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • - 1 xícara de chá de chocolate em pó
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • - 2/3 xícara de leite
  • Recheio
  • - 2 gemas
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1/2 litro de leite
  • - 2 colheres de sopa de amido de milho
  • - 1 colher de sopa de baunilha
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 1 caixa de morangos
  • Cobertura
  • - 100g de chocolate ao leite
  • - 1 lata de creme de leite
  • - 100g de chocolate meio amargo

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Bata bem o açúcar com a manteiga e em seguida, junte as gemas e continue batendo até obter uma mistura cremosa.
  • 2. Aos poucos, vá acrescentando a farinha, o chocolate e o fermento, peneirados juntos, alternando com o leite.
  • 3. Bata as claras em neve e misture delicadamente à massa.
  • 4. Coloque em forma de 25 cm de diâmetro, untada e leve ao forno moderado pré aquecido, por 25 minutos.
  • 5. Deixe esfriar e desenforme.
  • Recheio
  • 6. Leve ao fogo os quatro primeiros ingredientes, mexendo até engrossar
  • 7. Coloque na batedeira e adicione a baunilha e o creme de leite e bata até misturar bem.
  • Cobertura
  • 8. Derreta o chocolate e misture o creme de leite
  • 9. Leve a geladeira por 15 minutos.
  • Montagem
  • 10. Corte o bolo ao meio e regue com guaraná.
  • 11. Em seguida, despeje o creme e os morangos picados.
  • 12. Coloque o segundo disco e regue novamente.
  • 13. Com uma espátula, espalhe a cobertura, deixando bem lisa e reserve um pouco, em um saco de confeitar, com bico fino.
  • 14. Decore com os morangos inteiros e, sobre eles, a cobertura restante.

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