Bistecas ao molho Cítrico

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 320 minutos

enviada por: Matheus Santana

ingredientes

  • - 4 bistecas de vitela
  • - Suco de 3 laranjas
  • - Casca de 3 laranjas ralada
  • - 1 copo de vinho branco seco
  • - 250 g de creme de leite
  • - 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • - 2 colheres (sopa) de manteiga
  • - 2 cebolas pequenas
  • - Salsinha
  • - Cebolinha
  • - Sal
  • - Pimenta

modo de preparo

  • 1. Tempere as bistecas com sal, pimenta e coloque para marinar na mistura de vinho, suco de laranja, cebola picada e salsinha por pelo menos 6 horas.
  • 2. Refogue as bistecas na manteiga misturada ao azeite, dourando de todos os lados.
  • 3. Coe o líquido da marinada e acrescente às bistecas, juntamente com a casca ralada das laranjas.
  • 4. Ferva até o líquido reduzir pela metade, adicione creme de leite, salpique cebolinha picada e leve à mesa.
  • Informações adicionais:
  • Receita do livro da vovó!

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