Arroz de carreteiro

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 120 minutos

enviada por: Arthur Ribeiro

ingredientes

  • - 1/2 xícara (chá) de azeite
  • - 1 xícara (chá) de bacon em cubos
  • - 500g de carne-seca dessalgada e em cubos
  • - 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado
  • - 2 tomates picados
  • - 1 pimentão verde picado
  • - 2 paios picados
  • - 2 litros de água fervente
  • - Sal a gosto
  • - Salsa para polvilhar

modo de preparo

  • 1. Em uma panela, coloque o leite, o bacon e deixe fritar até dourar.
  • 2. Acrescente a carne-seca e frite até ficar dourada.
  • 3. Coloque o arroz e deixe fritar, mexendo de vez em quando.
  • 4. Adicione o tomate, o pimentão, o paio, a água, sal e deixe cozinhar até secar a água e o arroz ficar macio.
  • 5. Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa com a salsa e sirva.

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