Arroz de carreteiro
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 120 minutos
enviada por: Arthur Ribeiro
ingredientes
- - 1/2 xícara (chá) de azeite
- - 1 xícara (chá) de bacon em cubos
- - 500g de carne-seca dessalgada e em cubos
- - 2 xícaras (chá) de arroz cru lavado
- - 2 tomates picados
- - 1 pimentão verde picado
- - 2 paios picados
- - 2 litros de água fervente
- - Sal a gosto
- - Salsa para polvilhar
modo de preparo
- 1. Em uma panela, coloque o leite, o bacon e deixe fritar até dourar.
- 2. Acrescente a carne-seca e frite até ficar dourada.
- 3. Coloque o arroz e deixe fritar, mexendo de vez em quando.
- 4. Adicione o tomate, o pimentão, o paio, a água, sal e deixe cozinhar até secar a água e o arroz ficar macio.
- 5. Transfira para uma travessa, polvilhe com salsa com a salsa e sirva.
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