Arroz carreteiro

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Marcelo Preto

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ingredientes

  • - 3 copos de arroz
  • - 500 g de carne seca
  • - 200 g de bacon fatiado
  • - 200 g de calabresa
  • - 1 tomate grande bem maduro
  • - 1 cebola grande
  • - Pimenta calabresa
  • - Salsa
  • - Sal

modo de preparo

  • 1. Cozinhe a carne seca em panela de pressão, retire, espera esfriar e desfie
  • 2. Retire a pele da calabresa e corte em cubos juntamente com o bacon
  • 3. Corte o tomate em cubos pequenos sem as sementes bem como a cebola
  • 4. Refogue o bacon e a calabresa até ficar bem dourada, acrescentando depois a cebola, tomate, pimenta calabresa e a carne desfiada
  • 5. Após acrescente o arroz, afogue bem, adicione a água corrigindo o sal se necessário e abaixe o fogo aguardando secar
  • 6. Quando pronto, colocar a salsa em cima

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