Pinhão cozido tradicional de festa junina
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 kg de pinhão
- - Água o suficiente para cobrir os pinhões
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Primeiro, lave bem os pinhões em água corrente para remover qualquer sujeira
- 2. pegue uma panela de pressão grande e coloque todos os pinhões dentro
- 3. adicione água suficiente para cobrir todos os pinhões na panela
- 4. coloque uma pitada generosa de sal na água, isso ajuda a dar sabor ao pinhão cozido
- 5. tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto até começar a pegar pressão
- 6. quando a panela de pressão começar a chiar, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos
- 7. após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere a pressão sair completamente antes de abrir a panela
- 8. abra a panela com cuidado e escorra a água dos pinhões cozidos
- 9. coloque os pinhões em uma tigela grande e deixe esfriar um pouco antes de servir
- 10. descasque o pinhão cozido e aproveite essa delícia, que é tão tradicional nas festas juninas
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