Sorvete de pudim

rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Gabriel Cruz

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ingredientes

  • Cobertura para forma:
  • - 4 colheres de chocolate em pó
  • - 9 colheres de água mineral
  • Creme:
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 medidas da lata de leite
  • - 3 gemas
  • - 3 claras
  • - 5 colheres de açucar

modo de preparo

  • Cobertura para forma:
  • 1. Misture bem o chocolate com a agua
  • 2. Leve ao fogo mexendo sempre, até dar o ponto, sem deixar ferver
  • 3. Retire do fogo e coloque na forma, após esfriar leve ao congelador enquanto isso prepare o creme
  • Creme branco:
  • 4. Leve ao fogo os ingredientes, exceto as claras e o açúcar, mexendo com uma colher de pau, sem deixar ferver
  • 5. Retire do fogo deixe esfriar totalmente
  • 6. Enquanto esfria, bata as 3 claras em neve juntamente com 5 colheres de açúcar
  • 7. Depois misture delicadamente, para que nao perca o volumem com o creme que já deve estar frio
  • 8. Colocar na forma que está no congelador
  • 9. Levar novamente ao congelador, coberto com papel alumínio, até endurecer
  • 10. Quando for desenformar passe a forma na água quente para que a calda fique amolecida
  • 11. Desenforme em um prato e sirva

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