Queijadinha da vovó

rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Matheus Santos

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ingredientes

  • Massa
  • - 2 xícaras de chá de farinha de trigo
  • - 100 g de manteiga
  • - 1 ovo
  • - 2 colheres de sopa de açúcar
  • Recheio
  • - 250 g de coco ralado
  • - 3 gemas
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 xícara de chá de açúcar
  • - 1 colhar de sopa de manteiga

modo de preparo

  • Misture a farinha, o açúcar, o ovo levemente batido e a manteiga. amasse com a ponta dos dedos até que a massa fique lisa e homogênea
  • 1. Forre as forminhas de empada com porções da massa e acrescente o recheio
  • 2. Acomode as forminhas em uma assadeira e leve ao forno aquecido a 180 °c por 15 minutos
  • Recheio
  • 3. Leve ao fogo o coco ralado, o leite condensado, o açúcar, a manteiga e as gemas (levemente batidas)
  • 4. Mexa até desgrudar do fundo da panela, coloque em um recipiente e deixe esfriar

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