Sopa de batata
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Felipe Murari
ingredientes
- - 1/2 kg de batatas
- - 2 colheres de sopa de azeite
- - 2 dentes de alho picados
- - 1 cebola média picada
- - 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1 litro de água
- - folhas de manjericão
- - sal
modo de preparo
- 1. Descascar as batatas e ralar na parte grossa do ralador, aparando em uma tigela com água gelada
- 2. Colocar em uma panela o azeite, a cebola e o alho, levar ao fogo e refogar até a cebola ficar macia
- 3. Colocar as batatas escorridas e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 5 minutos
- 4. Juntar o caldo de legumes e o sal
- 5. Abaixar o fogo e cozinhar, mexendo de vez em quando, por mais ou menos 25 minutos
- 6. No final, adicionar o manjericão
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