Quiche de Palmito com Iogurte

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rendimento: 9 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Matheus Coutinho

ingredientes

  • Massa
  • - 03 colheres de sopa de margarina light
  • - 01 xícara de aveia em flocos
  • - 01 xícara de farinha de trigo
  • - 01 pitada de sal
  • Recheio
  • - 01 cebola picada
  • - 01 colher de chá de azeite
  • - 02 xícaras de palmito picado
  • - 1/2 xícara de tomates picados sem pele
  • - 01 colher de sopa de salsa picada
  • - 01 pote de iogurte natural desnatado (200g)
  • - 02 ovos
  • - sal a gosto

modo de preparo

  • 1. Para massa, misture numa tigela a margarina, a aveia, a farinha de trigo e uma pitada de sal até que fique uma massa sólida. em seguida, pressione a massa obtida no fundo de uma fôrma de aro removível. reserve. numa panela refogue a cebola no azeite e junte o palmito e o tomate picado. deixe cozinhar por 5 minutos, adicione a salsa e retire do fogo. deixe amornar e despeje sobre a massa. bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque sobre o refogado. leve para assar em forno médio (180c) por mais ou menos 30 minutos ou até ficar firme e dourada.

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