Bolo de milho cremoso tradicional de festa junina
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 2 xícaras de milho verde (pode ser milho fresco ou em lata)
- - 1 xícara de leite
- - 3 ovos
- - 1/2 xícara de óleo
- - 1 e 1/2 xícara de açúcar
- - 1 xícara de farinha de milho
- - 1/2 xícara de farinha de trigo
- - 1 colher de sopa de fermento em pó
- - Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
- - Coco ralado para decorar (opcional)
modo de preparo
- 1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°c e untando uma forma com manteiga e farinha de trigo.
- 2. no liquidificador, bata o milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea.
- 3. em seguida, adicione os ovos, o óleo e o açúcar à mistura de milho e bata novamente até ficar cremoso.
- 4. acrescente a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
- 5. se desejar, adicione queijo parmesão ralado à massa para dar um toque especial.
- 6. despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
- 7. após assar, deixe o bolo de milho cremoso esfriar antes de desenformar.
- 8. decore com coco ralado por cima, se preferir, e sirva em pedaços generosos para aproveitar todo o sabor dessa delícia!
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