Bolo de milho cremoso tradicional de festa junina

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 2 xícaras de milho verde (pode ser milho fresco ou em lata)
  • - 1 xícara de leite
  • - 3 ovos
  • - 1/2 xícara de óleo
  • - 1 e 1/2 xícara de açúcar
  • - 1 xícara de farinha de milho
  • - 1/2 xícara de farinha de trigo
  • - 1 colher de sopa de fermento em pó
  • - Queijo parmesão ralado a gosto (opcional)
  • - Coco ralado para decorar (opcional)

modo de preparo

  • 1. Comece pré-aquecendo o forno a 180°c e untando uma forma com manteiga e farinha de trigo.
  • 2. no liquidificador, bata o milho verde com o leite até obter uma mistura homogênea.
  • 3. em seguida, adicione os ovos, o óleo e o açúcar à mistura de milho e bata novamente até ficar cremoso.
  • 4. acrescente a farinha de milho, a farinha de trigo e o fermento em pó à massa e misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.
  • 5. se desejar, adicione queijo parmesão ralado à massa para dar um toque especial.
  • 6. despeje a massa na forma untada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
  • 7. após assar, deixe o bolo de milho cremoso esfriar antes de desenformar.
  • 8. decore com coco ralado por cima, se preferir, e sirva em pedaços generosos para aproveitar todo o sabor dessa delícia!

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