Queijo Cottage Caseiro
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Anninha Cabral
ingredientes
- - 1 litro leite desnatado
- - 2 colheres sopa de limão
- - sal a gosto
modo de preparo
- 1. Em uma panela, leve o leite ao fogo até atingir aproximadamente 90º, isso é antes de ferver, junte o sal (pouco sal, pois este queijo o absorve bem), desligue o fogo e acrescente o limão mexendo até coalhar o leite.
- 2. Separe o soro usando uma peneira, não esprema, deixe escorrendo o restante e descansando num pano de prato por uma hora e depois colocar num recipiente ou pote levando a geladeira.
- 3. Se não coalhou mesmo passando os 25 minutos, leve ao fogo novamente mexendo até a mistura talhar.
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