Pure Batata Bolinhas

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rendimento: 35 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Lucio Carvalho

ingredientes

  • - 1 xícara agua
  • - 1/4 xícara manteiga ou margarina
  • - 1 xícara farinha trigo
  • - 2 gemas
  • - 21/2 purê batata
  • - 1/2 xícara requeijao
  • - 250g mussarela ou parmesão
  • - Sal
  • - Folhas salsa a gosto
  • - Oleo

modo de preparo

  • 1. Ferva a água com a manteiga. adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa sem parar até soltar do fundo da panela
  • 2. Desligue o fogo, misture as gemas, o requeijão, o queijo e o purê de batata
  • 3. Tempere com o sal e a salsa. deixe esfriar e modele bolinhas
  • 4. Frite no óleo bem quente até dourar
  • Informações adicionais:
  • O tempero vai de cada um dependendo seu paladar.

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