Peixe grelhado com molho de abacaxi

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rendimento: 8 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Matheus Santana

ingredientes

  • - 1/2 kg de salmão cortado em filés
  • - 6 fatias finas de abacaxi
  • - 150 g de cogumelos fatiados
  • - 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • - 1/2 colher (chá) de sal
  • - 1/2 xícara (chá) de maionese sabor cebolas tostadas e orégano
  • - 2 colheres (sopa) de mel
  • - 2 dentes de alho picados

modo de preparo

  • 1. Tempere os filés de salmão com o sal e reserve
  • 2. Em uma frigideira grande ou grelha aqueça 2 colheres (sopa) do azeite de oliva e frite os filés até dourar dos dois lados
  • 3. Retire do fogo e coloque em uma travessa, mantendo aquecidos
  • 4. Na mesma frigideira aqueça o restante do azeite e refogue o alho e os cogumelos por 2 minutos
  • 5. Junte o abacaxi e refogue por mais 2 minutos
  • 6. Acrescente o mel e a maionese sabor cebolas tostadas e orégano e cozinhe por mais 2 minutos ou até obter um molho cremoso
  • 7. Despeje sobre os filés de peixe reservados, polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida

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