Pão de batata com catupiry
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 95 minutos
enviada por: Cristiano Silva
ingredientes
- - ½ kg de batata cozida e espremida quente
- - ½ kg de farinha de trigo
- - 2 ovos inteiros
- - 1 cl. de sopa de açúcar
- - 1 cl. de sobremesa de sal
- - 30g de fermento
- - 50g de queijo ralado
- - ½ xc. de leite em temperatura ambiente
- - 50g de manteiga
- - Queijo catupiry
modo de preparo
- 1. Em uma vasilha misturar o fermento com o açúcar, depois o sal. juntar os ovos, leite, manteiga, batata, queijo, misturar bem.
- 2. Depois vá colocando a farinha aos poucos até dar o ponto. a massa é macia e meio pegajosa. não sovar demais.
- 3. em uma forma de bolo inglês untada, coloque parte da massa, sobre ela coloque colheradas de catupiry. cubra com mais massa. deixe descansar por 40 minutos, pincele gema e polvilhe gergelim.
- 4. leve ao forno médio por 40 minutos.
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