Pão de batata com catupiry

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 95 minutos

enviada por: Cristiano Silva

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ingredientes

  • - ½ kg de batata cozida e espremida quente
  • - ½ kg de farinha de trigo
  • - 2 ovos inteiros
  • - 1 cl. de sopa de açúcar
  • - 1 cl. de sobremesa de sal
  • - 30g de fermento
  • - 50g de queijo ralado
  • - ½ xc. de leite em temperatura ambiente
  • - 50g de manteiga
  • - Queijo catupiry

modo de preparo

  • 1. Em uma vasilha misturar o fermento com o açúcar, depois o sal. juntar os ovos, leite, manteiga, batata, queijo, misturar bem.
  • 2. Depois vá colocando a farinha aos poucos até dar o ponto. a massa é macia e meio pegajosa. não sovar demais.
  • 3. em uma forma de bolo inglês untada, coloque parte da massa, sobre ela coloque colheradas de catupiry. cubra com mais massa. deixe descansar por 40 minutos, pincele gema e polvilhe gergelim.
  • 4. leve ao forno médio por 40 minutos.

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