Pão de atum

rendimento: 16 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Mariana Zanchetta

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ingredientes

  • - 250g de farinha de trigo
  • - 20g Creme de Cebola em pó
  • - 40g Leite em pó
  • - 50g Margarina
  • - 30g Fermento biológico fresco
  • - 10g Ovo inteiro
  • - 1 lata de Atum em óleo (120g)
  • - 1 colher (chá) de sal
  • - 2 colheres (chá) de Alho torrado (comprado pronto)
  • - Pimenta calabresa moída a gosto
  • - curry a gosto

modo de preparo

  • 1. Em uma travessa coloque todos os ingredientes, misture e sove até formar uma massa lisa
  • 2. Se ficar muito seca, acrescente um pouco de água e se ficar muito molhada, acrescente um pouco de farinha
  • 3. Deixe descansar por 20 minutos dentro de um saco plástico ou na própria vasilha coberta com um filme plástico (isso para que a farinha hidrate e a massa não perca vapor)
  • 4. Volte para a travessa ou coloque em uma superfície lisa; com a ponta dos dedos, retire o ar (gás carbônico) que se formou
  • 5. Modele os pães e deixe descansar até dobrar de volume (observe que pode levar mais tempo que o normal para crescer por causa da quantidade de óleo na massa)
  • 6. Asse em forno médio por 40 minutos ou até o "teste do palito" mostrar que está bom

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