Paella Valenciana

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 150 minutos

enviada por: Matheus Santana

envie sua foto da receita

ingredientes

  • 1/2 kg de frango
  • - 1 kg de polvo
  • - 1 kg de lula
  • - 2 kg de mexilhão
  • - 1/2 kg de camarão médio
  • - 1/2 kg de arroz parboilizado
  • - 2 unidades de cabeça de alho grande
  • - 3 unidades de tomate para molho
  • - 1 unidade de pimentão amarelo
  • - Açafrão e sal a gosto
  • Decoração:
  • - 6 unidades de camarão grande ou lagostim grande
  • - 6 unidades de mexilhão com casca
  • - 1 unidade de pimentão vermelho
  • - 1 unidade de tomate

modo de preparo

  • Parte 1: 15 minutos:
  • 1. Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
  • 2. Acrescente os frangos temperados
  • 3. Cozinhe até dourar
  • 4. Reserve o frango
  • 5. Em uma panela a parte cozinhar o mexilhão com casca e o camarão grande
  • Parte 2: 20 a 30 minutos:
  • 6. Coloque a metade dos alhos para dourar no azeite
  • 7. Acrescente as lulas
  • 8. Cozinhe até dourar
  • Parte 3: 40 a 50 minutos:
  • 9. Acrescentar o polvo, frango e o mexilhão
  • 10. Acrescentar água do camarão até cobrir os ingredientes
  • 11. Acrescentar o tomate e pimentão picados
  • 12. Deixar ferver até pegar gosto e ficar suculento
  • Parte 4: 20 a 30 minutos:
  • 13. Colocar água fria (3 de água para 1 de arroz) e alçafrão
  • 14. Colocar o arroz
  • 15. Espelhar o camarão médio
  • 16. Enfeitar a gosto
  • 17. Cobir com papel alumínio
  • Parte 5: 20 minutos:
  • 18. Ferver água com sal
  • 19. Cozinhar os caramões grandes inteiros ou lagostim até ficarem avermelhados
  • 20. Cozinhar o mexilhão com casca
  • 21. Obs: lembrar de acrescentar sal e temperos a gosto
  • Informações adicionais:
  • Receita do livro de vovó iracema !

mais receitas recomendadas para voce

Lasanha Carne Especial
Lasanha Carne Especial
12 porções
45 Minutos
Molho barbecue
Molho barbecue
8 porções
20 Minutos
Batida de vinho com leite condensado
Batida de vinho com leite condensado
2 porções
5 Minutos
Pudim sem forno
Pudim sem forno
8 porções
60 Minutos
Bolo De Prestigio
Bolo De Prestigio
12 porções
50 Minutos
Limonada Com Romã
Limonada Com Romã
1 porções
5 Minutos
Molho Chimichurri
Molho Chimichurri
10 porções
40 Minutos
Queijadinha
Queijadinha
12 porções
40 Minutos
Beijo Gelado
Beijo Gelado
15 porções
40 Minutos
Bolo Light de abacaxi e ameixa
Bolo Light de abacaxi e ameixa
12 porções
35 Minutos

Esta receita foi enviada por
Matheus Santana através deste link.


Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário de atendimento específico.