Maminha na Pressão com Batatas
rendimento: 6 porções
tempo de preparo: 120 minutos
enviada por: Lucas Anjos
ingredientes
- - 1 Kg de maminha bovina
- - Tempero pronto sem pimenta a gosto
- - Pimenta-do-reino moída a gosto
- - Cominho em pó a gosto
- - 3 dentes de alho grandes moídos
- - Louro em pó a gosto
- - Folhas de louro a gosto
- - Azeite para cobrir o fundo da panela
- - água fervente
- - 4 batatas pré-cozidas
- - Cheiro-verde ou pimentão picado a gosto
modo de preparo
- 1. Tempere a carne com o tempero pronto, pimenta, cominho e louro em pó e deixe descansar por 1 hora
- 2. Despeje o azeite na panela de pressão até cobrir o fundo, cuidando para não exagerar no excesso de gordura
- 3. Refogar o alho até ficar bem dourado
- 4. Selar a carne de ambos os lados no azeite bem quente, deixando fritar até dourar
- 5. Acrescentar as folhas de louro e despejar água suficiente para cobrir a carne e cozinhar por 20 a 30 minutos
- 6. Após o cozimento, destampar a panela de pressão com cuidado e mantê-la no fogo até que a água evapore e o caldo se torne grosso (ou cremoso) e dourado
- 7. Juntar as batatas pré-cozidas cortadas em cubos, acrescentar mais um pouco de água para que fiquem tenras e douradas
- 8. Quando o caldo se tornar cremoso poderá desligar o fogo e servir
- 9. Se preferir, poderá acrescentar cheiro-verde picado ou pimentão em tirinhas sobre o molho
mais receitas recomendadas para voce
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Carnes aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
- - Fraldinha assada perfeita para o almoço, sua família vai amar!
- - Quibe de forno com recheio de catupiry
- - Linguiça ao forno com batatas
- - Bife à rolê na pressão
- - Strogonoff de filé mignon para surpreender a família
- - Ensopado Caipira
- - Maminha recheada ao forno
- - Torta de carne moída com requeijão light
Esta receita foi enviada por
através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de
preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário
de atendimento específico.