Macarrão com molho de calabresa e pimentão

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rendimento: 5 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Henrique Delazzari

ingredientes

  • - 1 colher (sopa) de azeite
  • - 1 cebola média picada
  • - 1 dente de alho amassado
  • - 1 pimentão verde pequeno picado
  • - 50grs de bacon picado
  • - 100grs de linguiça calabresa cortada em cubos
  • - 1 lata de extrato de tomate (140g)
  • - 2 xícaras (chá) de água fervente
  • - 1 pacote de macarrão tipo Penne
  • - Queijo parmesão ralado para polvilhar

modo de preparo

  • 1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio.
  • 2. Doure a cebola e o alho.
  • 3. Junte o pimentão, o bacon e a calabresa.
  • 4. Refogue até dourar.
  • 5. Acrescente o extrato de tomate e a água.
  • 6. Misture e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até obter um molho encorpado.
  • 7. Reserve.
  • 8. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e coloque em uma travessa.
  • 9. Misture metade do molho reservado e cubra com o restante.
  • 10. Polvilhe o queijo ralado e sirva em seguida.

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