Frittatta de queijo e vegetais para crianças
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Matheus Santana
ingredientes
- - 2 colheres de chá de óleo de oliva, girassol ou vegetal, para untar
- - 4 ovos grandes caipiras
- - 50ml leite ou creme
- - Um punhado ralado cheddar ou feta
- - Pimenta do reino moída na hora
- - 1 colher de sopa de ervas frescas picadas, como salsa ou cebolinha (opcional)
- - 10 tomates-cereja (pode ser deixado inteiro ou metade)
- - 1 pimentão vermelho picado
- - Um punhado de ervilhas congeladas, descongeladas
- - 50 g brócolis 50g cortado em floretes pequenos
modo de preparo
- 1. Preaqueça o forno a 180c.
- 2. esfregue o óleo sobre o interior de um prato quadrado com 20 cm à prova de forno ou 6 buracos de muffin com um pouco de papel de cozinha ou um pincel.
- 3. Quebre os ovos um a um em uma tigela pequena para que possa verificar se há alguma casca de ovo na tigela. se não houver, você pode pescá-lo com uma colher. lave as mãos após manusear os ovos.
- 4. Adicione o leite ou creme de ovos. bata os ovos com um garfo ou metal batedor até ficar claro e macio.
- 5. Adicione metade do queijo ralado e um pouco de pimenta do reino. você também pode adicionar ervas se quiser.
- 6. Coloque os legumes que você deseja usar no prato à prova de forno. se você estiver usando uma lata de muffin você pode deve escolher quais produtos hortícolas irão em cada um dos buracos. despeje a mistura de ovos e queijo sobre os legumes e polvilhe o restante do queijo por cima.
- 7. Coloque a lata ou tabuleiro no forno por 20 minutos para que o frittata fique na cor marrom-dourado. verifique se ele está cozido no meio picando em uma faca afiada. se ele ainda estiver solto devolver o prato ao forno. deixe esfriar um pouco antes de retirar da lata com uma espátula resistente ao calor.
- 8. Sirva em seguida quente ou frio.
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