Fogazza assada

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rendimento: 20 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • Massa:
  • - 1 tablete de fermento biológico
  • - 1 colher (sopa) de açúcar
  • - 1/2 xícara (chá) de água morna
  • - 1/2 xícara (chá) de Óleo de Milho
  • - 1 colher (chá) de sal
  • - 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • Recheio:
  • - 3 tomates sem sementes picados
  • - 1 cebola média picada
  • - 1 colher (chá) de sal
  • - meia colher (chá) de orégano
  • - 300 g de muçarela ralada no ralo grosso
  • Para pincelar:
  • - 2 colheres (sopa) de óleo de milho

modo de preparo

  • Massa:
  • 1. Em uma vasilha grande, misture o fermento com o açúcar até ficar líquido
  • 2. Junte a água, o óleo de milho e o sal
  • 3. Acrescente a farinha, aos poucos, e amasse até obter uma bola
  • 4. Cubra com um guardanapo e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 30 minutos)
  • 5. Preaqueça o forno em temperatura média (180°c)
  • Recheio:
  • 6. Em uma tigela, misture os tomates, a cebola, o sal, o orégano e a muçarela
  • 7. Abra a massa com o rolo sobre uma superfície lisa e corte em círculos com um cortador redondo (10 cm de diâmetro)
  • 8. Coloque uma porção de recheio no centro, dobre a massa e aperte bem as bordas
  • 9. Coloque na assadeira, pincele com o óleo de milho e leve ao forno por 20 minutos

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