Estrogonofe de Abóbora com Carne
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 25 minutos
enviada por: Lucas Lucas
ingredientes
- - 1 abóbora kabochan (descascada, sem sementes e em cubos)
- - 400g de bife magro em tiras (pode ser baby bife)
- - 2 colheres (sopa) de catchup
- - 2 colheres (sopa) de molho de mostarda
- - 2 colheres (sopa) de creme de leite
- - 5 dentes de alho picados
- - 1 cebola picada
- - 1 sachê caldo de carne
- - Sal e pimenta do reino a gosto
modo de preparo
- 1. Em uma panela de pressão coloque a abóbora, água suficiente para cozinhar, o caldo de carne e sal a gosto. deixe cozinhar por 25 minutos, então tire a pressão e passe a abóbora para o liquidificador. acrescente um pouco do caldo, caso tenha sobrado muito, ou todo ele se sobrou um pouquinho.
- 2. Então bata até que vire um creme, não muito ralo (ai o cuidado com o caldo).
- 3. Em uma panela grande antiaderente, refogue a cebola, o alho com um fio de azeite e então acrescente os bifes. refogue até que sele bem todos os lados e sobre pouca água.
- 4. Acrescente o creme de abóbora, leve ao fogo baixo e coloque o restante dos ingredientes. mexa bem e deixe cozinhar por mais 1 minuto. está pronto.
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