Dobradinha
rendimento: 25 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Flávio Flávio
ingredientes
- - 4 Kg de bucho em tiras
- - 6 tomates picados
- - 2 cebolas picadas
- - 500g de linguiça calabresa fatiada
- - 500g de feijão branco
- - 4 limões
- - Sal e pimenta a gosto
- - Cheiro verde a gosto
- - 1 lata (130g) de extrato de tomate
- - Batata
modo de preparo
- 1. Retire toda a gordura do bucho e ferva em água com o suco de 2 limões.
- 2. Fritar a cebola e acrescentar os tomates. coloque o bucho, o feijão branco, adicione sal e pimenta, coloque água, o extrato e cozinhe na pressão por mais ou menos 1 hora e 15 minutos.
- 3. Frite a calabresa separadamente em um fio de óleo. junte a calabresa e o cheiro verde.
- 4. Cozinhar as batatas e acrescentar.
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