cuscuz de frigideira com ovo tradicional de festa junina

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rendimento: 4 porções

tempo de preparo: 20 minutos

enviada por: Ana Maria Brogui

ingredientes

  • - 1 xícara de flocos de milho para cuscuz
  • - 1/2 xícara de água
  • - 1 pitada de sal
  • - 2 colheres de sopa de manteiga
  • - 2 ovos
  • - Sal e pimenta a gosto
  • - Cheiro-verde picado a gosto

modo de preparo

  • 1. Coloque os flocos de milho em uma tigela e adicione a água, misturando bem até que todos os flocos estejam úmidos
  • 2. Deixe os flocos de milho hidratarem por cerca de 10 minutos, para que o cuscuz fique macio e saboroso
  • 3. adicione uma pitada de sal aos flocos de milho hidratados e misture bem, ajustando o tempero conforme sua preferência
  • 4. aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta uma colher de sopa de manteiga, espalhando bem por toda a superfície
  • 5. coloque os flocos de milho hidratados na frigideira, pressionando levemente com uma colher para formar uma camada uniforme de cuscuz
  • 6. tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, até que o cuscuz fique bem firme e cozido
  • 7. enquanto o cuscuz cozinha, em outra frigideira, derreta a outra colher de sopa de manteiga e frite os ovos, temperando com sal e pimenta a gosto
  • 8. quando os ovos estiverem fritos, coloque-os sobre o cuscuz de frigideira, distribuindo de forma uniforme
  • 9. finalize com cheiro-verde picado, que dá um toque fresco e especial ao cuscuz de frigideira com ovo

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