cuscuz de frigideira com ovo tradicional de festa junina
rendimento: 4 porções
tempo de preparo: 20 minutos
enviada por: Ana Maria Brogui
ingredientes
- - 1 xícara de flocos de milho para cuscuz
- - 1/2 xícara de água
- - 1 pitada de sal
- - 2 colheres de sopa de manteiga
- - 2 ovos
- - Sal e pimenta a gosto
- - Cheiro-verde picado a gosto
modo de preparo
- 1. Coloque os flocos de milho em uma tigela e adicione a água, misturando bem até que todos os flocos estejam úmidos
- 2. Deixe os flocos de milho hidratarem por cerca de 10 minutos, para que o cuscuz fique macio e saboroso
- 3. adicione uma pitada de sal aos flocos de milho hidratados e misture bem, ajustando o tempero conforme sua preferência
- 4. aqueça uma frigideira grande em fogo médio e derreta uma colher de sopa de manteiga, espalhando bem por toda a superfície
- 5. coloque os flocos de milho hidratados na frigideira, pressionando levemente com uma colher para formar uma camada uniforme de cuscuz
- 6. tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, até que o cuscuz fique bem firme e cozido
- 7. enquanto o cuscuz cozinha, em outra frigideira, derreta a outra colher de sopa de manteiga e frite os ovos, temperando com sal e pimenta a gosto
- 8. quando os ovos estiverem fritos, coloque-os sobre o cuscuz de frigideira, distribuindo de forma uniforme
- 9. finalize com cheiro-verde picado, que dá um toque fresco e especial ao cuscuz de frigideira com ovo
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