Croquete de carne

rendimento: 13 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Marcus Duarte

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ingredientes

  • 500g de carne moída
  • - 500g de batata
  • - 400g de farinha de trigo
  • - 5 dentes de alho picado e frito
  • - 100 g de azeitonas sem caroço
  • - salsa picada a gosto
  • - 700 ml de agua
  • - óleo pra fritat
  • Para empanar
  • - 2 claras
  • - farinha de rosca
  • - 1/2 copo americano de agua

modo de preparo

  • 1. Leve a carne moída para refogar e reserve-a
  • 2. Bata as batatatas cortadas em quatro, adicione água e deixe cozinhar
  • 3. Retire as batatas e passe-as pelo espremedor
  • 4. Coloque as de volta com a carne no fogo e quando levantar fervura misture a farinha de trigo aos poucos até desgrudar da panela.
  • 5. Por fim,coloque o alho frito, azeitona e a salsa, enrole em formato de croquete, passe na agua com a clara e em seguida na farinha de rosca, frite em óleo bem quente

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