Croquete de carne
rendimento: 13 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Marcus Duarte
ingredientes
- 500g de carne moída
- - 500g de batata
- - 400g de farinha de trigo
- - 5 dentes de alho picado e frito
- - 100 g de azeitonas sem caroço
- - salsa picada a gosto
- - 700 ml de agua
- - óleo pra fritat
- Para empanar
- - 2 claras
- - farinha de rosca
- - 1/2 copo americano de agua
modo de preparo
- 1. Leve a carne moída para refogar e reserve-a
- 2. Bata as batatatas cortadas em quatro, adicione água e deixe cozinhar
- 3. Retire as batatas e passe-as pelo espremedor
- 4. Coloque as de volta com a carne no fogo e quando levantar fervura misture a farinha de trigo aos poucos até desgrudar da panela.
- 5. Por fim,coloque o alho frito, azeitona e a salsa, enrole em formato de croquete, passe na agua com a clara e em seguida na farinha de rosca, frite em óleo bem quente
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