Caldo verde light

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Lucas Anjos

ingredientes

  • - 2 unidades de couve-flor
  • - 4 unidades de couve manteiga
  • - 2 cebolas raladas
  • - 4 colheres sopa azeite
  • - Sal

modo de preparo

  • 1. Lave bem e pique a couve-flor, refogue na cebola até a couve começar a dourar
  • 2. Salgue a gosto e cozinhe com pouca água
  • 3. Bata no liquidificador com água suficiente para deixar o caldo grossinho, pois a couve-flor não engrossa muito
  • 4. Leve ao fogo e coloque a couve manteiga picada (não fatiada a mineira)
  • 5. Ferva por 5 minutos para a couve ficar verdinha
  • 6. Não coloco carne e salgados, pois é light

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