Costela Bruite com Stout
rendimento: 10 porções
tempo de preparo: 60 minutos
enviada por: Frederico Wehner
ingredientes
- - 1 ½ kg de costela bovina
- - 2 xícaras de cerveja tipo Stout
- - ½ cebola picada
- - 2 dentes de alho picado
- - 1 tomate normal ou 2 do italiano
- - 2 colheres de azeite
- - 1 cenoura ralada
- - 2 batatas picadas em pedaços pequenos
- - 2 colheres de amido de milho
- - 2 colheres de amido de milho
- - Sal e pimenta do reino a gosto
modo de preparo
- 1. Corte a costela em pedaços.
- 2. Retire o excesso de gordura aparente.
- 3. Em uma panela de pressão aqueça o azeite.
- 4. Coloque os pedaços de carne (sem sal).
- 5. Selando um pouco de cada vez, até ficarem douradas.
- 6. Retire a carne da panela e na mesma panela refogue a cebola e o alho picados.
- 7. Por último dê uma leve refogada na cenoura ralada e volte à carne à panela.
- 8. Coloque duas xícaras de água dentro da panela, o cubo de carne e coloque o sal a gosto.
- 9. Junte a cerveja e o tomate picado e deixe ferver.
- 10. Feche a panela de pressão, espere começar a chiar e cozinhe por 35 minutos em fogo médio.
- 11. Retire a pressão da panela e abra.
- 12. Coloque a batata picada, feche a panela, espere chiar a cozinhe por mais 5 minutos.
- 13. Se o molho estiver muito ralo, dissolva a maizena em um pouquinho de água.
- 14. Coloque junto ao molho, mexendo sempre até engrossar.
mais receitas recomendadas para voce
mais receitas
Você pode encontrar mais receitas de Bovina aqui no Ana Maria Brogui, como sugestão, posso recomendar:
Esta receita foi enviada por
através deste link.
Caso tenha encontrado algum problema com esta receita, seja de ingredientes, modo de
preparo ou autoria, pedimos a gentileza de entrar em contato através deste formulário
de atendimento específico.