Bolo Naked Cake Fitness

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rendimento: 15 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Marília Meira

ingredientes

  • Massa
  • - 6 ovos
  • - 40g de adoçante
  • - 100g de farinha de trigo
  • - 200g de farinha de trigo integral
  • - 200ml de água
  • - 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • - Manteiga para untar
  • Recheio
  • - 300g de chocolate branco derretido
  • - 1 pote de iogurte natural desnatado
  • Cobertura
  • - 85g de cream cheese light amolecido
  • - 120g de margarina light amolecida (Indico a Becel)
  • - 1 colher (chá) de baunilha
  • - 150g de açúcar de confeiteiro peneirado

modo de preparo

  • Massa
  • 1. Bata na batedeira os ovos com o adoçante até dobrar de volume.
  • 2. Acrescente as farinhas delicadamente, junto com a água e mexa bem suave.
  • 3. Acrescente o fermento e misture bem.
  • 4. Unte 3 fôrmas para bolo e divida a massa nelas três. caso você não tenha três formas iguais, faça em uma só e depois corte o bolo em 3 discos.
  • 5. Asse em forno pré aquecido a 180°c durante 25 minutos ou até que fure um palito e ele saia limpo. desenforme ainda morno e reserve para montagem.
  • Recheio
  • 6. Misture o chocolate já derretido com o iogurte e misture bem até ficar bem cremoso. reserve.
  • Cobertura
  • 7. Bata o cream cheese com a margarina.
  • 8. Acrescente a baunilha e o açúcar de confeiteiro aos poucos, batendo até ficar liso e homogêneo. reserve.
  • Montagem
  • 9. Sobre a primeira camada de bolo, espalhe o recheio de chocolate branco e acrescente os morangos picados.
  • 10. Coloque a segunda camada de bolo por cima e novamente o recheio com os morangos.
  • 11. Coloque a última camada de bolo e despeje a cobertura uniformemente.
  • 12. Decore com os morangos inteiros e se quiser polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro.

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