Bolo de Banana e Manteiga de Amendoim

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 60 minutos

enviada por: Hector Grecco

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ingredientes

  • - 2 ovos
  • - 3 bananas maduras
  • - 150g de manteiga de amendoim
  • - 10g de manteiga
  • - 220g de açúcar
  • - 300g de farinha
  • - 1 colher de chá de fermento
  • - 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

modo de preparo

  • 1. Descasque as bananas e esmague-as. reserve.
  • 2. Bata a manteiga com a manteiga de amendoim e o açúcar
  • 3. Misture depois os ovos, um a um e finalmente junte a banana esmagada
  • 4. Acrescente agora a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio e envolva bem
  • 5. Coloque a mistura numa forma tipo bolo inglês, previamente untada e polvilhada com farinha e alise a superfície
  • 6. Leve a cozinhar em forno previamente aquecido a 180ºc durante cerca de 45 minutos ou até o bolo estar cozinhado
  • 7. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e desenforme sobre uma grelha

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