Bolo Cocadinha

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 50 minutos

enviada por: Renê Reis

ingredientes

  • - 2 latas de leite condensado
  • - 200 gr de coco ralado
  • - 8 ovos
  • - 1 pitada de sal
  • - 1 colher (sopa) de fermento químico

modo de preparo

  • 1. Separe as gemas dos ovos e passe-as numa peneira para separar a pelicula
  • 2. Num recipiente junte denovo as claras e a gema e misture levemente
  • 3. Adicione o leite condensado e volte a misturar com garfo ou fuê
  • 4. Junte o coco ralado e mexa até formar um creme totalmente homogêneo
  • 5. Agora adicione o fermento e misture levemente até incorporar bem
  • 6. Unte uma forma retangular média com margarina e um pouco de açucar
  • 7. Coloque a massa na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180° por algo em torno de 25 min, ou até dourar o bolo
  • 8. Retire do forno, espere esfriar um pouco e manda ver, fica ótimo!

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