Torta de café com cobertura de doce de leite

rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 85 minutos

enviada por: Cristiano Silva

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ingredientes

  • 6 ovos
  • - 3 xc. chá de açúcar
  • - 1 cl. sopa de óleo de soja
  • - 3 xc. chá de farinha de trigo
  • - 6 cl. sopa de chocolate em pó
  • - 1 xc. chá de café forte quente
  • - 2 cl. sobremesa de fermento químico em pó
  • - 1 cl. café de sal
  • Para o recheio
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 1 cl. sopa de manteiga
  • - 1 cl. sopa de café solúvel
  • Para a cobertura
  • - 4 xc. chá de leite
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 3 gemas de ovo
  • - 3 cl. sobremesa de chocolate em pó
  • - 4 cl. sopa de amido de milho
  • - 1 cl. sopa de café solúvel
  • - 1 cl. sopa de manteiga
  • - 1 cl. sobremesa de essência de baunilha
  • - Doce de leite para decorar

modo de preparo

  • 1. Massa: bata bem os ovos, com o açúcar e o óleo. crescente a farinha de trigo misturada ao fermento e ao chocolate em pó e logo em seguida o café forte bem quente. misture tudo vigorosamente. acrescente a pitadinha de sal e bata mais uma vez. coloque a massa do bolo numa forma de desmontar e leve ao forno médio por 40 minutos
  • 2. Recheio: misture todos os ingredientes e leve ao fogo para ficar levemente cremoso. não deixe ficar muito duro
  • 3. Cobertura: misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo até ficar bem cremoso. reserve para esfriar.
  • 4. Montagem: parta o bolo ao meio e espalhe o recheio. agora com uma espátula passe no bolo a cobertura.
  • 5. decore com colheradas de doce de leite.

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