Bolo de mandioca
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 35 minutos
enviada por: Gabrielle Pereira
ingredientes
- - 3 ovos
- - 1 1/2 colher de sopa de manteiga á temperatura ambiente
- - 1 lata de leite condensado
- - 1 xícara de chá de coco fresco ralado
- - 1 xícara de chpa de farinha de trigo
- - 1/2 colher de chá de sal
- - 1/2 colher de sopa de fermento em pó
- - 1/2 xícara de chá de queijo fresco ralado
- - 500g de mandioca crua e ralada
modo de preparo
- 1. Bata na batedeira a manteiga com o leite condensado
- 2. Acrescente os ovos, um a um, e continue batendo até ficar homogênio.
- 3. Acrescente o coco, o queijo e a mandioca, batendo um pouco mais.
- 4. Peneire a farinha, o fermento e o sal sobre a massa e misture um pouco delicadamente
- 5. Coloque a massa em uma forma redonda untada e enfarinhada e leve para assar em forno médio, preaquecido, por cerca de 35 minutos.
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