Bolinho de bacalhau
rendimento: 12 porções
tempo de preparo: 45 minutos
enviada por: Felipe Muratore
ingredientes
- - 1 kg de batata
- - 1/2 kg de bacalhau saithe
- - 2 ovos
- - 1 xícara de farinha de pão
- - 1 pitada de pimenta-do-reino (1 colher de chá).
- - 1/2 molho de salsinha picadinha
- - Tempero alho e sal a gosto (+ ou - 1 colher de chá)
modo de preparo
- 1. Deixar o bacalhau de molho, trocando a água diversas vezes durante 6 horas. cortar o bacalhau em pedaços, cozinhar em água e desfiar bem fininho
- 2. Cozinhar as batatas sem casca e espremer no espremedor
- 3. Colocar todos os outros ingredientes em recipiente e amassar até formar uma massa uniforme.
- 4. Fazer bolinhas e fritar em óleo bem quente
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