Bolinho de bacalhau

rendimento: 12 porções

tempo de preparo: 45 minutos

enviada por: Felipe Muratore

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ingredientes

  • - 1 kg de batata
  • - 1/2 kg de bacalhau saithe
  • - 2 ovos
  • - 1 xícara de farinha de pão
  • - 1 pitada de pimenta-do-reino (1 colher de chá).
  • - 1/2 molho de salsinha picadinha
  • - Tempero alho e sal a gosto (+ ou - 1 colher de chá)

modo de preparo

  • 1. Deixar o bacalhau de molho, trocando a água diversas vezes durante 6 horas. cortar o bacalhau em pedaços, cozinhar em água e desfiar bem fininho
  • 2. Cozinhar as batatas sem casca e espremer no espremedor
  • 3. Colocar todos os outros ingredientes em recipiente e amassar até formar uma massa uniforme.
  • 4. Fazer bolinhas e fritar em óleo bem quente

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