Cheesecake Fácil

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rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Camila Arantes

ingredientes

  • Creme
  • - 300 g de cream cheese
  • - 1 copo de requeijão
  • - 1 lata de leite condensado
  • - 2 pacotinhos de gelatina incolor
  • Massa
  • - 1 1/2 de bolacha Maizena
  • - lata de creme de leite
  • Calda
  • - Frutas vermelhas a desejar: amora, morango, framboesa – cerca de 400 gramas
  • - 1 xícara de açúcar

modo de preparo

  • Creme
  • 1. Bater no liquidificados o cream cheese, o leite condensado, o creme de leite, o requeijão, e caso sobre um pouco do creme de leite utilizado na massa (aproveite também no creme!)
  • 2. bater até o creme se tornar homogêneo.
  • 3. Preparar a gelatina, em 1 xícara cobrir a gelatina com água fria, misturar e levar ao micro-ondas por 15 segundos, sem deixar pedacinhos.
  • 4. Jogar no liquidificador com o creme.
  • 5. Bater por alguns segundos, até a gelatina se misturar no creme.
  • 6. Jogar creme sobre a massa. não precisa deixar a massa esfriar para jogá-lo.
  • 7. Em seguida levar à geladeira, por algumas horas, até que o creme fique consistente.
  • Massa
  • 8. triturar as bolachas maizena e misturar aos poucos com o creme de leite, até dar liga.
  • 9. Em uma forma de aro removível, cobrir todo o fundo e parte da lateral com essa massa.
  • 10. levar ao forno pré-aquecido por 10 minutos, mantendo em temperatura baixa.
  • Calda
  • 11. deixar em fogo baixo a fruta escolhida (fresca ou congelada) com o açúcar, até ferver e a calda encorpar.
  • 12. Depois que o cheesecake estiver pronto e a calda estiver fria, despejá-la sobre a torta, ainda com o aro nas laterais.
  • 13. Na hora de servir, basta colocar a forma em algum prato que tenha uma borda um pouco elevada, e retirar a lateral da forma
  • 14. Assim, a calda escorrerá suavemente pelas laterais, ficando a mostra a camada da massa de bolacha, o creme branco e a calda escolhida.
  • Informações adicionais:
  • Outra opção para a calda, é fazer com goiabada. basta fazer, ou então amolecer uma goiabada pronta, até atingir o ponto de calda. a combinação da goiabada com o leve sabor do cream cheese é perfeita.

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