Berinjela de forno com presunto, queijo e catupiry
rendimento: 2 porções
tempo de preparo: 40 minutos
enviada por: Bruna Oliveira
ingredientes
- - 1 berinjela grande
- - 150g de presunto ralado
- - 150g de mussarela ralada
- - 2 colheres (sopa) molho de tomate
- - Catupiry a gosto
- - Orégano a gosto
- - Sal a gosto
- - Azeite a gosto
modo de preparo
- 1. Corte as berinjelas no sentido do comprimento e tempere com pouco sal
- 2. Raspe o miolo e reserve
- 3. Misture o miolo com o presunto, a mussarela e o catupiry
- 4. Passe o molho de tomate na berinjela
- 5. Adicione o recheio à berinjela
- 6. Adicione orégano
- 7. Posicione as duas metades da berinjela num refratário
- 8. Regue com azeite
- 9. Leve ao forno médio por aproximadamente 25 minutos
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