Tabule com Alho Poró

rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 25 minutos

enviada por: Gabriel Leal

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ingredientes

  • - 1 xícara (chá) de Trigo de Quibe
  • - 2 xícaras (chá) de Água (quente)
  • - 1 pepino (s/sementes picado)
  • - 3 tomates (s/ sementes picados)
  • - ½ xícara (chá) de Alho Poró
  • - 3 colheres (sopa) de Salsinha (picada)
  • - 2 colheres (chá) de Hortelã (picada)
  • - 4 colheres (sopa) Azeite
  • - Suco de 2 Limões
  • - Sal e Pimenta do Reino (á gosto)

modo de preparo

  • 1. Coloque o trigo em uma tigela e adicione água quente até cobrir todo o trigo, deixe descansar por 15 minutos.
  • 2. Enquanto o trigo hidratam tire as sementes do pepino, tomate e pique em cubinhos pequenos.
  • 3. Fatie o alho poró em cubos e reserve.
  • 4. Assim que o trigo estiver frio, escorra toda a água e aperte bem com as mãos ou em uma paneira para tirar toda a água e deixar ele sequinho.
  • 5. Em uma tigela junte, o trigo já hidratado e escorrido, alho poró, tomate, pepino e misture.
  • 6. Adicione a salsinha e hortelã picada, tempere com azeite, sal, pimenta e o suco de limão, misture bem e guarde na geladeira até servir.

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