Casquinha de Batata Recheada (Grilled Potato Skin)

rendimento: 1 porções

tempo de preparo: 90 minutos

enviada por: Igor Corradi

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ingredientes

  • - 4 batatas grandes
  • - Azeite
  • - sal pimenta do reino a gosto
  • - 2 colheres de sopa de creme de leite
  • - 2 colheres de sopa de requeijão
  • - colheres de sopa de margarina ou manteiga

modo de preparo

  • 1. Cozinhe as batatas até ficarem moles
  • 2. Corte elas ao meio e retire todo o recheio da batata (reserve o recheio para fazer o purê de batatas)
  • 3. Tempere as casquinhas de batatas com azeite sal e pimenta do reino a gosto
  • 4. Coloque para assar na grelha indiretamente por cerca de 1 hora ou até dourarem
  • 5. Após dourar recheie as batatas com o purê e leve a churrasqueira novamente para gratinar por cerca de meia hora

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