Carne Seca (Jerky Beef)
rendimento: 1 porções
tempo de preparo: 320 minutos
enviada por: Igor Corradi
ingredientes
- - 900g de Lagarto
- - 4 Colheres de sopa de Molho Inglês
- - 1 Colher de sopa de Molho Shoyu
- - 1 Colher de Chá de Cebola em pó (pode usar meia cebola picada ou ralada)
- - 1 Colher de Chá de Alho em pó (pode usar 4 dentes de alho picado ou expremido)
- - 1 Colher de Chá de Sal fino
- - 1 Saco ou Tijela para o marinado
modo de preparo
- 1. Remova o excesso de gordura do lagarto e corte a carne em bifes de 1 dedo de grossura depois em tiras de meio dedo de grossura.
- 2. Coloque em uma vasilha ou saco próprio para marinar com todos os temperos e deixe marinando na geladeira por 24 horas ou no mínimo 2 horas!
- 3. Após esse tempo tire do marinado e seque bem o excesso de marinado das carnes usando um papel toalha.
- 4. Coloque para assar indiretamente por 3 a 4 horas (ou mais) dependendo da sua churrasqueira ou forno!
- 5. Sirva quando chegar na temperatura ambiente ou quente
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