Batata frita rústica

rendimento: 10 porções

tempo de preparo: 30 minutos

enviada por: Guilherme Almeida

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ingredientes

  • - 1 kg de batata (6 batatas médias)
  • - 3 colheres (sopa) de alho em pó (45 g)
  • - 1 colher (sopa) de páprica picante (15 g)
  • - 1 colher (chá) de erva de provence (5 g)
  • - 1 colher (chá) de tomilho desidratado (5 g)
  • - 1 colher (chá) de alecrim desidratado (5 g)
  • - 1 colher (chá) de pimenta-do-reino (5 g)
  • - 1 colher (chá) de orégano (5 g)
  • - 2 colheres (chá) de sal (10 g)
  • - 1 litro de óleo

modo de preparo

  • 1. Em um recipiente, misture todos os ingredientes, exceto o óleo (reserve uma colher de chá de sal para ferver a batata)
  • 2. Corte a batata em 6 tiras grossas com casca
  • 3. Primeiro, corte a batata ao meio, depois corte a metade da batata em 3 partes iguais, totalizando 6 tiras
  • 4. Em uma panela com água suficiente para cobrir as batatas, adicione a colher de chá de sal restante e ferver a batata de 6 a 10 minutos
  • 5. Deixe a batata secar e depois frite-as no óleo em uma frigideira
  • 6. Quando as batatas estiverem douradas, retire-as da frigideira e coloque-as para secar em recipiente com papel toalha
  • 7. Polvilhe o tempero sobre as batatas, mexendo-as e sirva

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