Bacalhau à Gomes de Sá
rendimento: 8 porções
tempo de preparo: 50 minutos
enviada por: Flávio Flávio
ingredientes
- - 1/2 kg de bacalhau
- - 5 batatas fatiadas e pré-cozidas
- - 1 xícara de azeite de oliva
- - 1/2 xícara de vinagre
- - 1 folha de couve rasgada
- - 2 cebolas fatiadas
- - 1 xícara de azeitonas
- - 100 g de bacon
- - Pimentão
- - Sal a gosto
modo de preparo
- 1. Deixe o bacalhau de molho durante 12 horas, sempre trocando a água.
- 2. Tire o couro, se tiver, dê uma cozinhada rápida, corte em lascas e monte o prato.
- 3. Coloque as batatas e, em seguida, os outros ingredientes.
- 4. Por último, coloque azeite e leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, até dourá-lo inteiro.
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