Baba de moça

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rendimento: 6 porções

tempo de preparo: 40 minutos

enviada por: Bruno Lopes

ingredientes

  • - meia xícara (chá) de açúcar
  • - 1 colher (sopa) de manteiga
  • - 6 gemas
  • - 1 lata de Leite Moça
  • - 1 vez a mesma medida de leite de coco
  • - 1 pedaço de casca de limão

modo de preparo

  • 1. Misture o açúcar com 3 colheres (sopa) de água e leve ao fogo baixo, sem mexer, até formar uma calda em ponto de pasta
  • 2. Junte a manteiga e retire do fogo
  • 3. Passe as gemas por uma peneira e junte-as à calda
  • 4. Acrescente o leite moça, o leite de coco e a casca de limão
  • 5. Mexa bem e leve
  • 6. Novamente ao fogo baixo, sem parar de mexer, com uma colher de pau até obter consistência cremosa
  • 7. Separe em copos ou tacinhas e sirva gelado

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